抹茶マドレーヌ
材料(マドレーヌ型8個分)
卵：100ｇ グラニュー糖：75ｇ はちみつ：12ｇ バニラエッセンス：適量 【A】：強力粉(40ｇ)・薄力粉(40ｇ)・抹茶(6ｇ)・ベーキングパウダー(1ｇ) 溶かしバター：85ｇ 甘納豆：35ｇ
- 【Ａ】を2～3回ふるっておく。
- ボウルに卵・グラニュー糖・はちみつを加え白っぽくなるまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、【Ａ】を混ぜ合わせる。
- ②に溶かしバターを加えよく混ぜ合わせる。甘納豆を潰さないように混ぜる。
- 型に入れ170度のオーブンで12～13分焼く。
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