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カンタンレシピ!おうちごはん!

蒸し鶏と新ジャガ

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材料(4人分)

薩摩若鶏モモ肉:2枚 、新ジャガ:2個 、菜の花:適量 、:適量 、胡椒:適量 、【玉ねぎドレッシング】:玉ねぎ(1個)・太白胡麻油(25cc)・塩・胡椒(適量)・千鳥酢(小1)

作り方

  • 鶏肉は半分にカットし、塩・胡椒をする。
  • 蒸し器に鶏を入れて約10分蒸す。
  • 新ジャガは半分に切り、竹串がスッと通るくらいに蒸す。フライパンで少し潰しながら乾煎りする。
  • 玉ねぎを柔らかくなる位に蒸す。(※レンジでも可)。
  • 玉ねぎと太白胡麻油、千鳥酢、塩・胡椒を入れ、ミキサーにかけペースト状にする。
  • 鶏肉、じゃがいも菜の花を器にもりつけドレッシングをかけていただく。

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