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カンタンレシピ!おうちごはん!

筍のステーキ

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材料(4人分)

:200g 、太白ごま油:適量 、:大さじ1 、濃口醤油:大さじ1

作り方

  • 筍の穂先は4つ割りにする。根元は両面に細かく隠し包丁を入れる。
  • フライパンに太白ごま油を熱し、水気を拭いた筍の両面に焼き色をつける。
  • 酒、濃口醤油を入れて煮詰める。
  • 器に筍を盛りつけ、たれをかけて山椒の葉などがあれば飾る。

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