ビーフストロガノフ

材料(4人分)
牛サーロイン:200g エシャロット:1個 玉ねぎ:1/2個 しめじ:1パック バター:100g デミグラスソース(缶詰):大さじ3 生クリーム(40%):200cc ブランデー:大さじ2 ローリエ:1枚 サラダ油:大さじ1 塩・白こしょう:適宜 黒こしょう:適宜 強力粉:適宜 パセリ(みじん切り):1/2束分 メークイン:2個 その の野菜:適宜 バター:適宜 塩・こしょう:適宜
- エシャロットと玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。牛肉は5mmの棒状にカットして塩・こしょうをし、強力粉を薄くまぶしつけます。しめじは小房に分けます。
- 小鍋にエシャロットと玉ねぎ、バターを少量加えて弱火で炒めます。
- フライパンにサラダ油を熱し、[1]の牛肉としめじを入れて強火で色がつくまでソテーします。ブランデーを加えてフランベし、最後にバターを加えます。
- [3]の牛肉・しめじを[2]の鍋に移し、ローリエ・デミグラスソース・生クリームを加えて煮詰めます。最後にパセリのみじん切りを加え、塩・こしょうで味を調えます。
- 付け合せを作ります。じゃがいもは1cm厚さに切って茹で、バターソテーします。
- 出来上がった[4]のビーフストロガノフと付け合せのじゃがいもを器に盛り付け、黒こしょうを振ります。
-
【ONE DESIGNS】抗ウィルス剤 ウィルスボマー スプレータイプ(200ml)
部屋の細菌・ウィルスを撃退!抗菌・抗ウィルス剤ウィルスボマー! 今ならマスク10枚のおまけつき!
-
20%オフ 【アマノフーズ】アマノ いつものお味噌汁 バラエティセット 5種 (5食入)
フリーズドライのお味噌汁の具です。お手軽でおいしい!
-
【ミツイシ】日向夏ドレッシング 290ml
皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
-
A【尾西食品】ライスクッキー ココナッツ風味 1箱(6g×8枚入り) 48g
小麦、乳、卵を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のクッキーです。