ビーフストロガノフ
材料(4人分)
牛サーロイン：200ｇ エシャロット：1個 玉ねぎ：1/2個 しめじ：1パック バター：100ｇ デミグラスソース（缶詰）：大さじ3 生クリーム（40％）：200ｃｃ ブランデー：大さじ2 ローリエ：1枚 サラダ油：大さじ1 塩・白こしょう：適宜 黒こしょう：適宜 強力粉：適宜 パセリ（みじん切り）：1/2束分 メークイン：2個 その の野菜：適宜 バター：適宜 塩・こしょう：適宜
- エシャロットと玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。牛肉は5ｍｍの棒状にカットして塩・こしょうをし、強力粉を薄くまぶしつけます。しめじは小房に分けます。
- 小鍋にエシャロットと玉ねぎ、バターを少量加えて弱火で炒めます。
- フライパンにサラダ油を熱し、[1]の牛肉としめじを入れて強火で色がつくまでソテーします。ブランデーを加えてフランベし、最後にバターを加えます。
- [3]の牛肉・しめじを[2]の鍋に移し、ローリエ・デミグラスソース・生クリームを加えて煮詰めます。最後にパセリのみじん切りを加え、塩・こしょうで味を調えます。
- 付け合せを作ります。じゃがいもは1cm厚さに切って茹で、バターソテーします。
- 出来上がった[4]のビーフストロガノフと付け合せのじゃがいもを器に盛り付け、黒こしょうを振ります。
-
チキンソテー，シャスールソース（狩人風） -
本格オープンサンド スモークサーモン -
カルフォルニアロール～えびサーモンアボカド～ -
クリスマスケーキ -
ほたるいかのトマト炒め -
クラフト風きのこのチーズオムレツ -
ロッシーニ -
安納芋のスイートポテト -
あさりのクラムチャウダー -
桜鯛のスペイン風オイルフォンデュ
-
A【尾西食品】米粉パン 1箱(10個入)(1個あたり47g)小麦を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のパンです。
-
【取寄】極茶 香味三選 (3種入りセット)香り高い煎茶、焙じ茶、紅茶の3種アソートです。 少しずつ、色々なお茶を試したい方におすすめです。
-
【ミツイシ】日向夏ドレッシング 290ml皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
-
【会員様送料無料】ユニフリー 3層マスクふつうサイズ 50枚大容量50枚入り不織布マスクです。3層構造で花粉や飛沫をブロック!
