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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚肉と春野菜の煮込み

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材料(4人分)

豚肩ロース:400g 、ニンニク:1片 、:大さじ1 、黒こしょう:適量 、キャベツ:1玉 、新玉ねぎ:1個 、新じゃがいも:2個 、そらまめ:8粒 、スナップえんどう:8本 、人参:1/2本 、えのきだけ:1束 、…その他お好みの野菜: 、:100~150cc 、EXオリーブオイル:適量 、ソーセージ:4枚

作り方

  •  豚肉に下味をつける。 豚肉に塩・こしょう・ニンニク(1/2個・すりおろし)をすりこむ。
  •  キャベツは葉に分け、包みやすいように加熱して柔らかくする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
  •  キャベツの葉に豚肉をのせ包み込む(ロールキャベツのように)。
  •  鍋の中央に[3]を、周りに野菜・水・オリーブオイル・ニンニク(1/2個・スライス)を入れ火にかけ約30分煮込む。
  • 皿に盛りセージをのせ黒こしょうをかける。

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