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カンタンレシピ!おうちごはん!

じゃがいものニョッキ

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材料(6人分)

ゆでたじゃがいも:500g 、薄力粉:120g 、粉チーズ:30g 、:1個 、ナツメグ:少々 、トマトソース缶:1缶 、牛乳:140cc 、バジル:8枚 、塩・こしょう:適量 、オリーブオイル:適量

作り方

  • ニョッキを作る。 ゆでたじゃがいもはつぶし、薄力粉・粉チーズを入れ溶いた卵・ナツメグを加えまぜる。まとまったら絞り袋に入れる。
  • トマトソースを作る。 フライパンにトマトソース缶・牛乳を入れ火にかけ塩・こしょうで味をととのえバジルをちぎって入れる。
  • ニョッキをゆでる。 塩を入れた熱湯に3㎝ずつ絞り、はさみで切りながら入れゆでる。うきあがってきたら取り出す。
  • トマトソースにニョッキを入れからめ皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをかける。

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