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カンタンレシピ!おうちごはん!

チョコレートスフレ

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材料(7~8人分)

ミルクチョコレート:2枚   無塩バター:60g   ココアパウダー:大さじ3   卵黄:2個   卵白:4個   グラニュー糖:50g   【バニラソース】:   卵黄:2個   グラニュー糖:35g   牛乳:250ml   バニラエッセンス:少々   コアントロー:少々

作り方

  • ボウルにミルクチョコレートを割りいれ、バターを小さく切って入れる。湯せんにかけながらよく混ぜ、ココアパウダー、卵黄を加える。
  • 卵白にグラニュー糖を加えてメレンゲをつくり、①に少しずつ加えてよく混ぜる。
  • ココットなどの器に注ぎ200℃のオーブンで約10分焼く。
  • 鍋に卵黄、グラニュー糖、牛乳を温めながら混ぜる。バニラエッセンスをふり、好みでコアントローを加える。
  • 焼きあがった②に③のソースを添える。

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