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カンタンレシピ!おうちごはん!

チョコレートスフレ

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材料(7~8人分)

ミルクチョコレート:2枚 、無塩バター:60g 、ココアパウダー:大さじ3 、卵黄:2個 、卵白:4個 、グラニュー糖:50g 、【バニラソース】: 、卵黄:2個 、グラニュー糖:35g 、牛乳:250ml 、バニラエッセンス:少々 、コアントロー:少々

作り方

  • ボウルにミルクチョコレートを割りいれ、バターを小さく切って入れる。湯せんにかけながらよく混ぜ、ココアパウダー、卵黄を加える。
  • 卵白にグラニュー糖を加えてメレンゲをつくり、①に少しずつ加えてよく混ぜる。
  • ココットなどの器に注ぎ200℃のオーブンで約10分焼く。
  • 鍋に卵黄、グラニュー糖、牛乳を温めながら混ぜる。バニラエッセンスをふり、好みでコアントローを加える。
  • 焼きあがった②に③のソースを添える。

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