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カンタンレシピ!おうちごはん!

薩摩和牛の八幡巻き

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材料(4人分)

薩摩和牛薄切り:4枚 、牛蒡:1本 、金時人参:1/2本 、薄力粉:適量 、【A】: 、みりん:大さじ4 、:大さじ2 、濃口醤油:大さじ1

作り方

  • 牛蒡と金時人参はボールペン幅の太さにカットする。それぞれ下湯でしておく。
  • 牛肉を広げて、薄く薄力粉をふり牛蒡と人参を交互にあわせ、左右の肉を折り込み巻いていく。
  • 薄力粉をまぶして太白胡麻油でころがし、焼いていく。
  • Aをあわせて[3]にからめる。三等分にカットして盛り付ける。

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