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カンタンレシピ!おうちごはん!

ほたての野菜甘酢あん

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材料(4人分)

ほたて:300g 、片栗粉:適量 、人参・竹の子水煮:各1/2本 、ピーマン:2個 、椎茸:4枚 ●A 、醤油・酒:各小2 、生姜汁:小1 ●B 、砂糖:大3 、スープ:1カップ 、醤油・酢各:大2 、:少々 、片栗粉:大1

作り方

    柔らかな味で身体もほっとします
  • ほたてはAにつけ下味をつける。
  • ピーマン、人参、竹の子を短冊切りにし、椎茸は薄切りにする。
  • Bを混ぜておく。
  • 1に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱し、両面を焼いて取り出す。
  • 4に2を加え、炒め合わせ、3をよく溶いて入れ、煮立てる。4のほたてを戻し、全体をよくからめる。
  • 丼のご飯の上に5をのせいただく。

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