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カンタンレシピ!おうちごはん!

牡蠣のブルスケッタ

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材料(2人分)

牡蠣:4粒   ベーコン:1枚   ミニトマト:1/4束   にんにく:2個   バゲット:1/2かけ   粉チーズ:4切れ(8㎜)   イタリアンパセリ:小さじ1   :2枝   小麦粉:大さじ1   濃口醤油:適量   オリーブオイル:小さじ1   バター:大さじ1   :適量

作り方

  • 牡蠣はきれいに洗って水気を切っておく。ベーコンは1cm幅、ほうれん草は食べやすい大きさにカットする。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら小麦粉をまぶした牡蠣をこんがりと焼く。
  • 途中でベーコン、ほうれん草、ミニトマトを入れて火を通し、酒を加えて煮詰める。醤油を加えて香りをつけをする。
  • バケットにはたーを塗りオーブントースターでこんがり焼き、③をのせる。仕上げに粉チーズをふりイタリアンパセリを添える。

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