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カンタンレシピ!おうちごはん!

牡蠣のブルスケッタ

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材料(2人分)

牡蠣:4粒 、ベーコン:1枚 、ほうれん草:1/4束 、ミニトマト:2個 、にんにく:1/2かけ 、バゲット:4切れ(8㎜) 、粉チーズ:小さじ1 、イタリアンパセリ:2枝 、:大さじ1 、小麦粉:適量 、濃口醤油:小さじ1 、オリーブオイル:大さじ1 、バター:適量

作り方

  •  鍋に酒と薄口醤油を入れ、一煮立ちさせて冷ましておく。
  •  まぐろは5㎜角、アボカドは1㎝角、トマトは5㎜角に切る。青ねぎは小口切りにする。三つ葉は塩ゆでする。
  •  [1]にまぐろを10分ほど漬けておく。青ねぎを半分入れよく混ぜる。
  •  ボウルにアボカドとレモン汁、マヨネーズ、塩少々を入れてあえる。
  •  器に[4]のアボカドを盛り付け、その上にトマトをのせる。まぐろ、三つ葉、青ねぎを盛り付ける。仕上げにオリーブオイルをかける。

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