鮭とりんごの包み蒸しハーブクリームソース
材料(４人分)
鮭（切身）：350ｇ 、【Ａ】： 、ベーコン：2枚 、マッシュルーム：1パック 、白ねぎ：50ｇ 、りんご：100ｇ 、れんこん：100ｇ 、ディル：適量 、白ワイン：50ｍｌ 、生クリーム（47％）：100ｍｌ 、塩・胡椒：少々 、オリーブオイル：適量 、ほうれん草：1束 、バター：大さじ1 、ピンクペッパー：少々
- ベーコン・白ねぎは細切り、マッシュルームとりんごは角切りにする。れんこんはすりおろす。鮭は切身を薄切りにし塩・胡椒する。
- 鍋にオリーブオイルをひきベーコンを炒め、白ねぎ・マッシュルーム・りんごの順に炒めていく。
- りんごに火が通ったら、すりおろしたれんこんと白ワインを入れ、透きとおるまで練りこむ。
- 火をとめて刻んだディルを入れ混ぜ合わせる。
- ラップを広げ、スライスした鮭を並べ、４等分にした②を上におき包むようにして丸める。
- 耐熱容器に並べ、レンジで鮭に火が通る程度に加熱する。
- ②の鍋に生クリームを入れ、鍋肌に残った②をのばしてクリームソースを作る。
- ほうれん草はさっと茹でてバターをからめ、皿に敷き、鮭を盛り付け、ソースをかけピンクペッパーをかざる。
-
穴子と焼き野菜の南蛮漬け -
切干大根ときゅうりのさっぱり炒め -
玄米焼きおにぎりと生ハム＆菜の花おひたしのほうじ茶漬け -
じゃこチーズおやき -
初夏のゴーヤーのツナサラダ -
野菜のヘルシー巻き -
さんまの照り焼き丼 -
手巻き寿司 -
かつおの幽庵焼き -
夏野菜のごまだれ麺
-
【ミツイシ】日向夏ドレッシング (340g)皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
-
【コストコ】リンツ リンドールトリュフチョコレートアソート5種類600gスイスの有名メーカーのチョコレートは口どけなめらか♪5種類のチョコレートが入っているので贈り物にも。
-
《10%オフ》【コストコ】ブラウン&ハーレー アーモンドロカ 袋入り 450gアーモンドロカの定番フレーバーです。チョコでつつまれたバタークランチにカリフォルニア産のアーモンドがたっぷり♪
-
【八天堂】コンテ・フレスタ限定 八天堂スイーツパン詰合せコンテ・フレスタオリジナル!ふんわかとろりんのくりーむパンと、さくさく食感のスイーツパンセット。
