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カンタンレシピ!おうちごはん!

甘麹フレンチトースト

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材料 

バゲット(厚さ3cm):4切れ 、牛乳:180ml 、甘麹:大さじ4 、:1個 、サラダ油:適量 、いちご:2個 、ミント:4枝 、粉砂糖:適量 、【オレンジバター】: 、バター:50g 、オレンジ:1/2個 、オレンジの皮:少々

作り方

  • バゲットはトースターでこんがり焼く。
  • 【オレンジバター】を作る。 バターは室温に戻し、オレンジのしぼり汁と、すりおろした皮をゆっくり加えながらよく練る。
  • ボウルに牛乳と甘麹をあわせる。別のボウルに卵を割りほぐす。
  • フライパンにサラダ油を熱し、牛乳・甘麹、卵の順にくぐらせたバゲットを弱火でじっくりと焼く。
  • 両面に焼き色がついたらオレンジバターを入れて風味をつける。
  • 皿に盛り付け、スライスしたいちごとミントを添えて粉砂糖をふる。

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