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カンタンレシピ!おうちごはん!

カルボナーラ

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材料(2人分)

スパゲッティ:150g   玉ねぎ(薄切り):1/4個   白ワイン:20ml   バター:10g   ベーコン:4枚   しめじ:1袋   オリーブオイル:適量   ブラックペッパー:適量   【カルボナーラソース】:   :2個   パルメザンチーズ:大さじ4   生クリーム:150ml   塩・胡椒:少々

作り方

  • フライパンにオリーブオイルを入れ、しめじを炒め取り出す。同じフライパンにオリーブオイルとバターを追加し、玉ねぎを炒め、白ワインをふる。
  • ボウルに【カルボナーラソース】の材料を混ぜ合わせ、軽く塩・胡椒する。
  • スパゲッティを茹で、茹で上がる直前にベーコンを入れ、②のフライパンへ入れ炒める。
  • 【カルボナーラソース】を加え、弱火でとろみがつくまで加熱する。
  • 皿に盛り付け、①のしめじをのせ、仕上げにブラックペッパーをふる。

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