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カンタンレシピ!おうちごはん!

チキンのバジリコ風味ソテー

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材料(2人分)

白ワイン:大さじ1 、鶏むね肉:200g 、トマト:1個 、バジル:適宜 、ウスターソース:大さじ1 、バター:大さじ1 、:少々 、こしょう:少々 ●調味料A 、オリーブオイル:大さじ1 、レモンの絞り汁:大さじ1/2 、ウスターソース:大さじ1/2 、玉ねぎ・セロリのみじん切り

作り方

    さわやかな香りのバジルであっさり味。
  • 鶏肉は塩、こしょうし、Aを混ぜたものに約10分漬けます。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、1の表面がカリカリになるまで焼き取り出します。
  • 2のフライパンにワインを入れ、ウスターソース、バターといっしょに煮詰めます。
  • トマトは1cmの角切り、バジルはざく切りにします。
  • 肉を皿に盛り、3のソースをかけ、4をのせます。レモンの酸味とバジルの香りがマッチし、さっぱりとしたおいしさです。

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