瀬戸内レモン風味のマドレーヌ
材料(4人分)
レモンマーマレード：120ｇ 、卵：2個 、砂糖：60ｇ 、薄力粉：100ｇ 、アーモンドプードル：40ｇ 、ベーキングパウダー：小さじ1 、有塩バター：100ｇ
- ボウルに卵を入れときほぐし、砂糖を加えよくすりまぜる。レモンマーマレードを加えまぜる。
- 別のボウルに薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れ合わせておく。
- ［1］のボウルに［2］の粉を入れよく混ぜ、溶かしバターを加える。絞り袋に入れ30分冷蔵庫でねかせる。
- マドレーヌ型にしぼり入れ210℃のオーブンで12分焼く。
- 冷めたら型からはずす。
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