タコとじゃがいものラザニア｜お料理レシピ

ラザニア：8枚ゆでタコ：150ｇじゃがいも：2個トマトソース：300ｇ塩・こしょう：適量パルメザンチーズ：適量ジェノベーゼ：適量【ホワイトソース】：バター：100ｇ小麦粉：100ｇ牛乳：1Ｌ

【ホワイトソース】を作る。
フライパンにバターを入れ、フツフツするまで加熱する。小麦粉を一度に入れ、木ベラで混ぜながら炒める。牛乳を少しずつ加えてよく練る。
タコは柔らかくなるまでフタをして水煮する。じゃがいもは皮ごと竹串が通るまで茹で、皮をむいて薄くスライスする。ラザニアは表示通りにもどす。
タコが柔らかくなったら取り出し、1cmぐらいに刻んで鍋に戻す。トマトソースを加え
軽く煮込んで塩・こしょうで味を調える。
耐熱皿にバターを塗り、ホワイトソースを少量ひろげる。ラザニアを1枚のせ、ホワイトソース、パルメザンチーズ、ジェノベーゼ、じゃがいもを順に重ねる。これを繰り返す。
トマトソースを少量、外側にかけて200℃に熱したオーブンで10分程度焼く。
焼き上がったらトマトソースをかける。

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