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カンタンレシピ!おうちごはん!

タコとじゃがいものラザニア

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材料(4人分)

ラザニア:8枚   ゆでタコ:150g   じゃがいも:2個   トマトソース:300g   塩・こしょう:適量   パルメザンチーズ:適量   ジェノベーゼ:適量   【ホワイトソース】:   バター:100g   小麦粉:100g   牛乳:1L

作り方

  • 【ホワイトソース】を作る。
  • フライパンにバターを入れ、フツフツするまで加熱する。小麦粉を一度に入れ、木ベラで混ぜながら炒める。牛乳を少しずつ加えてよく練る。
  • タコは柔らかくなるまでフタをして水煮する。じゃがいもは皮ごと竹串が通るまで茹で、皮をむいて薄くスライスする。ラザニアは表示通りにもどす。
  • タコが柔らかくなったら取り出し、1cmぐらいに刻んで鍋に戻す。トマトソースを加え
  • 軽く煮込んで塩・こしょうで味を調える。
  • 耐熱皿にバターを塗り、ホワイトソースを少量ひろげる。ラザニアを1枚のせ、ホワイトソース、パルメザンチーズ、ジェノベーゼ、じゃがいもを順に重ねる。これを繰り返す。
  • トマトソースを少量、外側にかけて200℃に熱したオーブンで10分程度焼く。
  • 焼き上がったらトマトソースをかける。

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