ズッキーニのパスタ仕立て
材料(4人分)
フェトチーネ：60ｇ ズッキーニ：1本 人参：1/2本 しめじ：1パック ベーコン：80ｇ 玉ねぎ：1/4本 マヨネーズ：大さじ1 フレンチドレッシング：大さじ4～6 バジル：適量 塩：適量
- ズッキーニ、人参はピーラーで薄くそぐ。しめじはほぐす。ベーコンは1㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにマヨネーズを入れ火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。火が通ったら取り出す。
- フェットチーネを表示どおりに茹で、茹で上がり1分前にズッキーニ、人参を一緒に茹でザルにあげる。水気を切りボウルにうつす。
- ［2］を加えフレンチドレッシングであえ、塩で味をととのえる。
- 皿に盛り、ちぎったバジルをのせる。
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