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カンタンレシピ!おうちごはん!

ズッキーニのパスタ仕立て

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材料(4人分)

フェトチーネ:60g   ズッキーニ:1本   人参:1/2本   しめじ:1パック   ベーコン:80g   玉ねぎ:1/4本   マヨネーズ:大さじ1   フレンチドレッシング:大さじ4~6   バジル:適量   :適量

作り方

  • ズッキーニ、人参はピーラーで薄くそぐ。しめじはほぐす。ベーコンは1㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • フライパンにマヨネーズを入れ火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。火が通ったら取り出す。
  • フェットチーネを表示どおりに茹で、茹で上がり1分前にズッキーニ、人参を一緒に茹でザルにあげる。水気を切りボウルにうつす。
  • [2]を加えフレンチドレッシングであえ、塩で味をととのえる。
  • 皿に盛り、ちぎったバジルをのせる。

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