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カンタンレシピ!おうちごはん!

まぐろのサラダ

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材料(4人分)

お刺身用まぐろ:200g   きゅうり:1本   赤ピーマン・ピーマン:各1個   セロリ:2本   黒オリーブ:8個   トマト:1個   アンチョビ:4枚   ゆで卵:2個   オリーブオイル:適量 ●ドレッシング   オリーブオイル:90cc   赤ワインビネガー:30cc   マスタード:大さじ1   :少々   こしょう:少々

作り方

    新鮮なお刺身をイタリア風に楽しむ。
  • きゅうり、セロリ、ピーマンなどをせん切りにします。
  • ゆで卵は縦四ツ切り、トマトは六ツ切りにします。
  • ボウルに塩、こしょう、マスタード、ビネガーの順に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加え混ぜます。
  • 食べやすく切ったまぐろと野菜を盛り、3をかけていただきます。

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