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カンタンレシピ!おうちごはん!

マグロの生春巻きサラダ仕立て

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材料(材料(2人分))

生春巻きの皮:4枚   マグロ(柵):100g   白ネギ(細切り):1本   きゅうり(細切り):1/4本   かいわれ大根:1/4パック   オクラ(塩ゆで):4本   ベビーリーフ:1/6パック   赤たまねぎ:1/4個   赤パプリカ:1/4個   【ドレッシング】:   オリーブオイル:大さじ2   バルサミコ酢:小さじ1   醤油:小さじ1   わさび:少々   粉チーズ:好みの量

作り方

  • マグロは薄切りにする。白ネギときゅうりは細切りにし水にさらし、水気をきる。
  • 白ネギ、きゅうり、貝割れ大根、茹でたオクラを芯にして水で戻した生春巻きの皮で巻く。
  • ベビーリーフはよく洗い、赤たまねぎと赤パプリカは薄切りにする。
  • 生春巻きを①を半分に切って器に盛り、③の野菜を上に飾り上から粉チーズをふる。
  • ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ添える。

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