マグロの生春巻きサラダ仕立て

材料(材料(2人分))
生春巻きの皮:4枚 マグロ(柵):100g 白ネギ(細切り):1本 きゅうり(細切り):1/4本 かいわれ大根:1/4パック オクラ(塩ゆで):4本 ベビーリーフ:1/6パック 赤たまねぎ:1/4個 赤パプリカ:1/4個 【ドレッシング】: オリーブオイル:大さじ2 バルサミコ酢:小さじ1 醤油:小さじ1 わさび:少々 粉チーズ:好みの量
- マグロは薄切りにする。白ネギときゅうりは細切りにし水にさらし、水気をきる。
- 白ネギ、きゅうり、貝割れ大根、茹でたオクラを芯にして水で戻した生春巻きの皮で巻く。
- ベビーリーフはよく洗い、赤たまねぎと赤パプリカは薄切りにする。
- 生春巻きを①を半分に切って器に盛り、③の野菜を上に飾り上から粉チーズをふる。
- ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ添える。
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