マグロの生春巻きサラダ仕立て
材料(材料（2人分）)
生春巻きの皮：4枚 マグロ（柵）：100ｇ 白ネギ（細切り）：1本 きゅうり（細切り）：1／4本 かいわれ大根：1／4パック オクラ（塩ゆで）：4本 ベビーリーフ：1／6パック 赤たまねぎ：1／4個 赤パプリカ：1／4個 【ドレッシング】： オリーブオイル：大さじ２ バルサミコ酢：小さじ１ 醤油：小さじ１ わさび：少々 粉チーズ：好みの量
- マグロは薄切りにする。白ネギときゅうりは細切りにし水にさらし、水気をきる。
- 白ネギ、きゅうり、貝割れ大根、茹でたオクラを芯にして水で戻した生春巻きの皮で巻く。
- ベビーリーフはよく洗い、赤たまねぎと赤パプリカは薄切りにする。
- 生春巻きを①を半分に切って器に盛り、③の野菜を上に飾り上から粉チーズをふる。
- ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ添える。
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