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カンタンレシピ!おうちごはん!

棒々鶏風そうめん

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材料(4人分)

蒸し鶏:240g 、きゅうり:1本 、みょうが:4個 、青じそ:4枚 、おろししょうが:小1 、レタス:適宜 、トマト:適宜 、そうめん:適宜 ●A 、いりごま:大2 、練りごま:大4 、みそ:大4 ●B 、だし汁:2/3カップ 、砂糖:小2 、醤油:小2

作り方

    コクのあるごまだれが決め手
  • きゅうりは小口切り、みょうがは薄切り、青じそはせん切り、トマトは角切りにレタスは食べやすくちぎる。
  • すり鉢にAを入れてすりこぎで混ぜる。なめらかになったらBを少しずつ加え、おろししょうがを加えて混ぜる。
  • 蒸し鶏は食べやすく切っておく。
  • そうめんをゆでて冷水にとり、水をきって器に盛り、1とをのせて2をつけていただく。

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