絶品鶏唐揚げ
材料(材料（4人分）)
鶏もも肉：400～500ｇ 黒こしょう：適量 小麦粉：大さじ3 片栗粉：大さじ4 【調味料】： 生姜（チューブ）：2ｃｍ位 にんにく（チューブ）：2ｃｍ位 醤油：大さじ2 酒：大さじ1 砂糖：大さじ1/2 和風だし（顆粒）：1/3本
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り。ボウルに【調味料】を合わせる。
- 【調味料】に鶏肉を漬け込みしばらく置く。揚げる前に黒こしょう・小麦粉・片栗粉をまぶす。
- フライパンに揚げ油を入れ、鶏肉を入れてから火をつけて低温から揚げていく。
- 色がつき始めるまではあまり触らない。こんがりとこげ色が付いたらひっくり返し全体を揚げる。
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