絶品鶏唐揚げ

材料(材料(4人分))
鶏もも肉:400~500g 黒こしょう:適量 小麦粉:大さじ3 片栗粉:大さじ4 【調味料】: 生姜(チューブ):2cm位 にんにく(チューブ):2cm位 醤油:大さじ2 酒:大さじ1 砂糖:大さじ1/2 和風だし(顆粒):1/3本
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り。ボウルに【調味料】を合わせる。
- 【調味料】に鶏肉を漬け込みしばらく置く。揚げる前に黒こしょう・小麦粉・片栗粉をまぶす。
- フライパンに揚げ油を入れ、鶏肉を入れてから火をつけて低温から揚げていく。
- 色がつき始めるまではあまり触らない。こんがりとこげ色が付いたらひっくり返し全体を揚げる。
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