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カンタンレシピ!おうちごはん!

絶品鶏唐揚げ

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材料(材料(4人分))

鶏もも肉:400~500g   黒こしょう:適量   小麦粉:大さじ3   片栗粉:大さじ4   【調味料】:   生姜(チューブ):2cm位   にんにく(チューブ):2cm位   醤油:大さじ2   :大さじ1   砂糖:大さじ1/2   和風だし(顆粒):1/3本

作り方

  • 鶏肉は食べやすい大きさに切り。ボウルに【調味料】を合わせる。 
  • 【調味料】に鶏肉を漬け込みしばらく置く。揚げる前に黒こしょう・小麦粉・片栗粉をまぶす。
  • フライパンに揚げ油を入れ、鶏肉を入れてから火をつけて低温から揚げていく。
  • 色がつき始めるまではあまり触らない。こんがりとこげ色が付いたらひっくり返し全体を揚げる。

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