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カンタンレシピ!おうちごはん!

チンジャオロウスー

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材料(4人分)

豚モモ肉:200g 、ピーマン:4個 、ゆでたけのこ:80g 、長ねぎ:5cm 、片栗粉:小さじ1 、ごま油:少々 ●下味用調味料 、:小さじ1/2 、:少々 、しょうゆ・サラダ油:各小さじ1 ●合わせ調味料 、:小さじ1/2 、砂糖:小さじ1/2 、しょうゆ:小さじ1

作り方

    さっとできてカンタン中華おかず。
  • 豚肉は5cm長さの細切りにし、下味調味料につけこみ、味をしみ込ませます。
  • ピーマン、ゆでたけのこは5cmの細切りに長ねぎはみじん切りにします。合わせ調味料は混ぜておきます。
  • 豚肉に片栗粉をからませます。中華鍋にサラダ油を入れ熱し、ねぎを炒め、豚肉も加えて炒めます。
  • 肉の色が変わったらサラダ油をたし、ピーマン、たけのこを加えます。
  • 全体に油がなじむまで混ぜながら炒め、合わせ調味料を加えてから混ぜます。仕上げにごま油を振りかけます。

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