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カンタンレシピ!おうちごはん!

イカの梅肉和え

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材料(4人分)

イカ刺身:120g   きゅうり:1本   オクラ:4本   かつおだし:100g   :小さじ1   しょうゆ:大さじ1   梅肉:小さじ2   みょうが:2個   しょうが(千切り):適量   :適量

作り方

  • オクラは塩をふり板ずりし、なじんだら電子レンジに入れ加熱する。粗熱が取れたら小口切りにする。みょうがは半分に切り、4~5cmの太めの千切りにして、水にさらす。
  • イカは細切りにする。きゅうりも塩をふり板ずりし、しばらく置きなじませたらじゃばら切りにする。
  • かつおだしに梅肉・酢・しょうゆを混ぜ合わせタレを作る。
  • 器にオクラとイカを和えたものときゅうりを盛り、しょうが、みょうがをトッピングします。

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