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カンタンレシピ!おうちごはん!

えびと豆腐のハンバーグ

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材料(4人分)

殻つきエビ:150g 、木綿豆腐:180g 、うどんスープの素:1/2袋 、カレー粉:小さじ1/2 、片栗粉:小さじ2 、パセリ(みじん切り):大さじ2 、トマト:2個 、レモン:1/4個 、ごま油:適量 、からし:適量

作り方

  • エビは殻をむき背わたを取って塩と片栗粉で洗う。木綿豆腐は水切りしておく。
  • ポリ袋にエビを入れ麺棒でたたく。豆腐、うどんスープの素、カレー粉、片栗粉、パセリを加えよく混ぜる。
  • 手水をつけ[2]を小判型にし、熱したフライパンにごま油をひき両面をこんがり焼く。
  • 皿に薄切りにしたトマトと[3]を盛り付けレモンとからしを添える。

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