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カンタンレシピ!おうちごはん!

コーヒーゼリーとブランマンジェの2層仕立て

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材料(4人分)

【コーヒーゼリー】: 、コーヒー:300ml 、ゼラチン:5g 、【ブラマンジェ】: 、牛乳:200ml 、生クリーム:160ml 、砂糖:50g 、バニラエッセンス:適量 、ゼラチン:6g

作り方

  • ◆【コーヒーゼリー】を作る
  • コーヒーを沸騰前まで温め、ゼラチン(ふやかさないタイプ)を振り入れて混ぜる。
  • 器に注ぎ入れて冷やし固める。
  • ◆【ブラマンジェ】を作る
  • 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて沸騰前まで温め、ゼラチンを振り入れて混ぜる。
  • 粗熱が取れたらバニラエッセンスを加える。
  • コーヒーゼリーが固まったところへ、ブラマンジェを流し入れて冷やし固める。

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