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カンタンレシピ!おうちごはん!

アッシェ・パルマンティエ

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材料(4人分)

鶏ミンチ:200g   玉ねぎ(みじん切り):1個分   シャンピニオン(みじん切り):1パック分   塩、こしょう:少々   ウスターソース:小さじ1   バター:大さじ2   じゃがいも:400g   牛乳:100ml   バター:大さじ2   塩、こしょう:少々   パン粉:100ml   溶かしバター:大さじ1   ミックスチーズ:30g   :4個

作り方

  • じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし茹でる。熱いうちにマッシャーでつぶし、温めた牛乳とバターを加え、塩、こしょうする。
  • フライパンにバターを入れ玉ねぎをさっと炒める。鶏ミンチを加え、パラパラになったらシャンピニオンを加えさらに炒める。火が通ったら塩、こしょう、ウスターソースを加えて味を調える。
  • キャセロールにマッシュポテトの1/3を敷き、②を広げる。これを3回繰り返し、パン粉と溶かしバターを混ぜたものをのせ、ミックスチーズをふり、強火のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。

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