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カンタンレシピ!おうちごはん!

アンショヤードとタプナード

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材料(4人分)

【アンショヤード】: 、アンチョビ:50g 、にんにく:小1片 、バジリコ:9枚 、白ワインビネガー:小さじ1 、オリーブオイル:大さじ4 、マスタード:大さじ1 、【タプナード】: 、黒オリーブ:100g 、にんにく:小1片 、アンチョビ:20g 、ケッパー:10g 、オリーブオイル:大さじ1 、バゲット:8枚 、にんにく:適量

作り方

  • 【アンショヤード】にんにくはすりおろし、アンチョビは包丁でたたき、バジリコはみじん切りにする。全ての材料をよく混ぜます(すり鉢でするとさらに良い)。
  • 【タプナード】 全ての材料をミキサーにかける。
  • バケットはにんにくをこすりつけガ-リックの風味をつけトーストする。
  • トーストをアンショヤ-ドとタプナ-ドにディップしていただく。

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