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カンタンレシピ!おうちごはん!

うまき

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材料(4人分)

うなぎ:60g 、:6個 、かつおだし:100ml 、秀醇(薄口醤油):小さじ2 、砂糖:大さじ2 、太白胡麻油:適量

作り方

  • うなぎは縦半分に切って細切りにする。ボウルにかつおだし、薄口しょうゆ、砂糖、卵を入れよく混ぜる。
  • 卵焼き用のフライパンに太白胡麻油を熱し、卵液を少し流し入れ、うなぎを芯にして巻く。3~4回繰り返す。
  • 巻きすで形を整えて食べやすい大きさに切る。

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