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カンタンレシピ!おうちごはん!

レモンプリン

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材料(4人分)

牛乳:150ml   生クリ-ム:100ml   レモン果汁:50ml   砂糖:45g   全卵:2個   卵黄:1.5個   生クリーム:適量   【飾りフル-ツ】:   オレンジ、キウイ、ゴールドキウイ:適量

作り方

  • 卵はボウルに入れてよく混ぜる。
  • 牛乳・生クリ-ム・砂糖を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
  • 卵の入ったボウルの中へ[2]を少しずつ加え混ぜ合わせた後、濾す
  • [3]を常温まで冷まし、レモン果汁と合わせたら耐熱容器に注ぐ。
  • 天板に並べ、天板のふちから熱湯を注ぎ、170℃のオーブンで20~25分蒸し焼きにする。
  • 仕上げに8分立てした生クリ-ムと小さくカットしたフル-ツを飾る。

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