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カンタンレシピ!おうちごはん!

手打ちパスタサラダ

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材料(4人分)

【パスタ】: 、強力粉:150g 、薄力粉:150g 、:3個 、オリーブオイル:大さじ1 、【ラタトゥイユ】: 、なす:2本 、新玉ねぎ:1個 、ズッキーニ:1本 、トマト缶:1缶 、きゅうり:1本 、プチトマト:10個 、オリーブオイル:適量 、塩・こしょう:適量

作り方

    ≪パスタ≫
  • ボウルに【パスタ】の材料を入れて、手でこね合わせる。まとまったら1時間休ませる。
  • パスタ生地を麺棒で薄くのばし、適当な大きさにちぎりながら塩を加えた湯で2分ほどゆでる。
  • ≪ラタトゥイユ≫
  • 鍋にオリーブオイルを熱し、1cm角に切った新玉ねぎ、なす、ズッキーニを炒める。
  • トマト缶を加えて煮込む。
  • 塩・こしょうで調味して冷ます。

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