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カンタンレシピ!おうちごはん!

手打ちパスタサラダ

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材料(4人分)

【パスタ】:   強力粉:150g   薄力粉:150g   :3個   オリーブオイル:大さじ1   【ラタトゥイユ】:   なす:2本   新玉ねぎ:1個   ズッキーニ:1本   トマト缶:1缶   きゅうり:1本   プチトマト:10個   オリーブオイル:適量   塩・こしょう:適量

作り方

    ≪パスタ≫
  • ボウルに【パスタ】の材料を入れて、手でこね合わせる。まとまったら1時間休ませる。
  • パスタ生地を麺棒で薄くのばし、適当な大きさにちぎりながら塩を加えた湯で2分ほどゆでる。
  • ≪ラタトゥイユ≫
  • 鍋にオリーブオイルを熱し、1cm角に切った新玉ねぎ、なす、ズッキーニを炒める。
  • トマト缶を加えて煮込む。
  • 塩・こしょうで調味して冷ます。

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