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カンタンレシピ!おうちごはん!

鰹とオクラのめんつゆジュレ

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材料(2人分)

鰹のタタキ:50g 、トマト:1個 、きゅうり:1/2本 、オクラ:2本 、玉ねぎ:1/6個 、【ジュレ】: 、:大さじ2 、めんつゆ:50ml 、:小さじ2 、粉ゼラチン:2g

作り方

  • ゼラチンをふやかしておく。めんつゆ・水・酢を鍋にいれ、火にかけて沸かしゼラチンをいれて冷まし、冷やし固める。
  • トマトは半分にカットしてくりぬき器にする。中身はザク切りにして塩をふる。きゅうりは薄切りして塩もみ、オクラは茹でて小口切りにする。玉ねぎはスライスして水にさらす。
  • トマトカップにトマトのザク切り、玉ねぎ、鰹のたたきを乗せる。
  • ①のジュレをかけ、きゅうりとオクラを飾る。

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