ほうれん草のパンケーキ｜お料理レシピ

ほうれん草のパンケーキ

材料

卵（卵黄と卵白に分けておく）：2個牛乳：30ｍｌほうれん草塩ゆで：1/4束ヨーグルト：50ｇ薄力粉：８０ｇベーキングパウダー：小さじ1 グラニュー糖：50ｇバニラエッセンス：適量サラダ油：大さじ2 【ナッツクリーム】：マカデミアナッツ：8粒生クリーム：180ｍｌグラニュー糖：20ｇ -：メープルシロップ：適量冷凍ブルーベリー：20個キウイ：1個オレンジ：1個ミント：適量

牛乳、ヨーグルト、ほうれん草をミキサーでまわしてピュレにする。
ボウルに卵黄を入れて完全に一つになるまで混ざったら、①をいれてよく混ぜる。
ふるった粉類をボウルに入れて②をだまにならないよう少しずつ混ぜる。
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れメレンゲを作り、③にさっくり混ぜあわせバニラエッセンスをふる。
フライパンにサラダ油をひき、④の生地を流し両面を焼く。
焼けたらナッツクリーム、フルーツを盛りをはさむ。仕上げにメープルシロップをふり、ミントを添える。

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