豆乳のパンナコッタ
材料(４人分)
豆乳（無調整タイプ）：300ml 、砂糖：大さじ6 、抹茶：小さじ1 、清酒：小さじ1 、粉ゼラチン：大さじ1 、バニラエッセンス：適量 、苺：4個 、ミント：少々
- ゼラチンはふやかしておく。鍋に豆乳と砂糖、清酒をいれて沸かし、ゼラチンを入れて溶かす。
- ボールに抹茶を入れて半分の［1］を少しずつ入れて溶かして冷ます。グラスに入れて冷やし固める。
- 残りの半分の［1］にバニラエッセンスを入れて［2］のグラスに注ぎ冷やし固める。苺を刻みミントを添える。
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