豆乳のパンナコッタ

材料(4人分)
豆乳(無調整タイプ):300ml 砂糖:大さじ6 抹茶:小さじ1 清酒:小さじ1 粉ゼラチン:大さじ1 バニラエッセンス:適量 苺:4個 ミント:少々
- ゼラチンはふやかしておく。鍋に豆乳と砂糖、清酒をいれて沸かし、ゼラチンを入れて溶かす。
- ボールに抹茶を入れて半分の[1]を少しずつ入れて溶かして冷ます。グラスに入れて冷やし固める。
- 残りの半分の[1]にバニラエッセンスを入れて[2]のグラスに注ぎ冷やし固める。苺を刻みミントを添える。
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