卵ロール
材料(2人分)
米：1合 昆布：1枚 タカラ 料理のための清酒：大さじ1 【合わせ酢】： 砂糖：大さじ3 酢：大さじ3 塩：小さじ1/2 【薄焼き卵】： 卵：2個 タカラ 料理のための清酒：小さじ1 塩：小さじ1/2 サラダ油：適量 鰻の蒲焼き：1/4枚 タカラ 料理のための清酒：適量 きゅうり：1/2本 大葉：4枚 ミニトマト：2個
- 米を洗いザルにあげ、昆布、酒、水を入れて炊く。【合わせ酢】を混ぜ合わせておく。炊きあがったら昆布をとり、【合わせ酢】を混ぜる。
- 【薄焼き卵】の材料を泡立て器でよく混ぜてこす。フライパンにサラダ油を熱し、中火で2枚焼く。
- きゅうりは半月のスライスにして塩もみする。ミニトマトは1/2に切る。鰻は1cm角に切って清酒をまぶし、オーブントースターで焼く。
- 巻きすにラップをしき、薄焼き卵をのせて寿司飯を半分敷き詰める。大葉をのせて巻く。
- 4cmに切って皿に盛り付け、きゅうり、鰻をのせ、トマトを飾る。好みで山椒をふる
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アップルチーズ春巻 -
ポークピカタ -
スモークサーモンのシャルロット グリーンアスパラ仕立て -
ほうれん草のパンケーキ -
タイムキャラメルパウンドケーキ -
TEMAKIサンド～イギリス～ -
柿とラ・フランスのマスカルポーネムース -
フローズンヨーグルト -
スモークサーモンのムースとグリーンアスパラガスとトマトクーリー -
鮭とキノコの煮込み
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