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カンタンレシピ!おうちごはん!

鯛の白ワイン蒸し

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材料(2人分)

鯛(60g):2切れ 、アサリ:6個 、タカラ料理のための白ワイン:100ml 、キャベツ:2枚 、お宝とまと:1個 、絹さや:8枚 、レモン:1/2個 、バター:20g 、しょうゆ:小さじ1 、塩・こしょう:適量 、オリーブ油:大さじ1

作り方

  • アサリは砂抜きをしておく。鯛は塩・こしょうする。
  • キャベツは3cmのざく切りに、トマトは1㎝角に切る。絹さやは筋を取る。
  • フライパンにオリーブ油を入れ、[1][2]の材料を入れて火にかける。香りが出たらタカラ 料理のための白ワインとレモン汁を入れ、フタをして約3分蒸し煮にする。
  • 仕上げにバターとしょうゆを入れて火を止める。

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