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カンタンレシピ!おうちごはん!

長いもの揚げだし

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材料(4人分)

長いも:400g 、塩、こしょう:適量 、小麦粉:適量 、大根おろし:適量 、サラダ油:適量 、【つゆ】: 、だし:200ml 、みりん:50ml 、薄口しょうゆ:50ml

作り方

  • 長いもは皮をむき1㎝弱の輪切りにする。塩、こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶす。多めの油で揚げ焼きする。
  • 【つゆ】を作る。鍋に材料を入れ温める。
  • 器に長いもを入れつゆをかけ大根おろし、ネギをのせる。

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