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カンタンレシピ!おうちごはん!

バーニャフレッド

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材料(4人分)

【ソース】:   オリーブオイル:70g   にんにく:1/4かけ   白ワインビネガー:大さじ1   ケイパー:10粒   アンチョビ:4枚   パセリ:少々   ピクルス:1本   【温野菜】:   じゃがいも:2個   ズッキーニ:1本   人参:1本   ロマネスコ:1/2株

作り方

  • 【ソース】を作る。材料をすべてフードプロセッサーにかける。
  • 【温野菜】を作る。お好みの野菜を茹で食べやすい大きさに切る。(蒸してもよい)
  • 温野菜に冷やしたソースをかけて仕上げる。

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