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カンタンレシピ!おうちごはん!

バーニャフレッド

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材料(4人分)

【ソース】: 、オリーブオイル:70g 、にんにく:1/4かけ 、白ワインビネガー:大さじ1 、ケイパー:10粒 、アンチョビ:4枚 、パセリ:少々 、ピクルス:1本 、【温野菜】: 、じゃがいも:2個 、ズッキーニ:1本 、人参:1本 、ロマネスコ:1/2株

作り方

  • 【ソース】を作る。材料をすべてフードプロセッサーにかける。
  • 【温野菜】を作る。お好みの野菜を茹で食べやすい大きさに切る。(蒸してもよい)
  • 温野菜に冷やしたソースをかけて仕上げる。

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