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カンタンレシピ!おうちごはん!

肉だんご花シューマイ

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材料(4人分)

豚ひき肉:200g 、玉ねぎ:1/4個 、生しいたけ:2枚 、ゆでたけのこ:50g 、シューマイの皮:1袋 、コーン(缶詰):大さじ2 、グリーンピース:大さじ3 、ミニトマト:8個 、エンダイブ又はサラダ菜:適宜 ●A 、:小さじ1/2 、酒・砂糖:各大さじ1/2 、こしょう:少々 、ごま油:小さじ2 、片栗粉:大さじ2 、練り辛子:適宜

作り方

  • 玉ねぎ、しいたけ、たけのこはみじんに切る。
  • ひき肉に1とAを加え、よく混ぜ合わせて13~15個に丸める。
  • シューマイの皮を調理ばさみで細かく切る。
  • 丸めた肉だんごに、シューマイの皮とコーン、グリーンピースをまぶしつける。
  • 皿に4をのせ、蒸気のあがった蒸し器で10~15分蒸す。
  • 器にエンダイブまたはサラダ菜、トマト、シューマイを盛り、お好みで辛子じょうゆでいただく。
  • ●ワンポイント サラダ油を手にぬって丸めると、きれいに丸くなり、シューマイのかわやコーンなどがつけやすくなります。

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