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カンタンレシピ!おうちごはん!

春野菜のパスタ

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材料(1人分)

スパゲッティ(1.4㎜):60g   アンチョビ:2枚   キャベツ:70g   松の実:小さじ1   にんにく(みじん切り):少々   スナップえんどう:3本   パセリ(みじん切り):少々   オリーブオイル:大さじ2   塩・こしょう:少々

作り方

  • フライパンにオリーブオイル、アンチョビを入れ火にかける。潰しながら炒めキャベツ、松の実、にんにくの順に加え炒める。
  • スナップえんどうは両側の筋を取る。スパゲッティを時間通りに茹で、スナップえんどうも茹でる。
  • [1]のフライパンにスパゲッティを入れる。よく混ぜて塩、こしょうで味をととのえる。
  • 皿に盛りスナップえんどうを飾る。パセリをちらし出来上がり。

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