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カンタンレシピ!おうちごはん!

あえ麺

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材料(4人分)

生中華麺(中太):4玉 、焼き豚:4枚 、ニラ:1/2束 、太もやし:1袋 、【元だれ】: 、しょうゆ:100ml 、:25ml 、砂糖:50g 、みかんの皮:1/2個分 、生姜(スライス):10g 、シナモン:少々 、ホァジョー:少々 、【炒め調味料】: 、元だれ:10ml 、しょうゆ:10ml 、オイスターソース:10ml 、ごま油:10ml 、紹興酒:25ml

作り方

  • 鍋に【元だれ】の材料を全て入れて煮詰め、2/3量になったらザルでこす。【炒め調味料】の材料を全て混ぜ合わせる。
  • 焼き豚は細切り、ニラは3cm幅に切る。もやしとニラはザルに入れる。
  • 中華麺を茹でて野菜の入ったザルにあげる。
  • フライパンにごま油を熱し[4]を炒める。【炒め調味料】と焼き豚を加えて炒めあわせる。

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