• ネットで注文、お店で受け取る
  • 厳選!オンラインショップ コンテ・フレスタ
  • おうちに届くネットスーパー エブリデイフレスタ
  • 全店の最新情報をチェック 店舗検索・Webチラシ

カンタンレシピ!おうちごはん!

チョコレートケーキ 生姜風味

  • 印刷する
材料(12x10x2型)

【生地】: 、全卵:5個 、グラニュー糖:140g 、小麦粉:35g 、ココア:35g 、コーンスターチ:35g 、バター:25g 、【生姜ピール】: 、生姜:150g 、砂糖:60g 、:150ml 、【オレンジピール】: 、オレンジの皮:2個分 、コアントロー:50ml 、砂糖:100g 、:150ml 、【ガナッシュクリーム】: 、スイートチョコレート:600g 、牛乳:175g 、【シロップ】: 、砂糖:100g  、:150ml

作り方

  • 【生姜ピール】を作る。生姜は皮つきのままスライスし、熱湯で10分茹でて水にさらす。分量の水と砂糖で煮てザルに広げて乾かす。その後みじん切りにする。
  • 【オレンジピール】を作る。オレンジの皮はごく薄く削ぎ、茹でこぼして水洗いする。砂糖、水、コアントローで煮てザルに広げて乾かす。その後みじん切りにする。
  • 【生地】を作る①小麦粉、ココア、コーンスターチは合わせてふるう。②全卵にグラニュー糖の1/3を加え、湯煎にかけながら泡立てる。湯煎からはずし、残りのグラニュー糖を2回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。③ふるった粉類を加えて混ぜ、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。④型に流し入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
  • 【シロップ】を作る。鍋に材料を入れて軽く煮詰める。
  • 【ガナッシュクリーム】を作る。鍋に牛乳を入れて沸かし、チョコレートを加えて溶かす。
  • 組み立てる。①スポンジを3枚にスライスする。②シロップを刷毛で塗り、合わせた【生姜ピール】と【オレンジピール】を散らす。③【ガナッシュクリーム】の1/3を塗り、スポンジを重ねる。④ ②と③をくりかえす。 仕上げにココアをふる。

まだまだある!おすすめレシピ

  • フルーツとサニーレタスのサラダヨーグルトソース

  • ザワークラウトのドイツ風煮

  • スモークサーモンのムースとグリーンアスパラガスとトマトクーリー

  • 肉だんごのトマト煮

  • ミートローフ

  • れんこんのパンケーキ,チーズのせ

  • 野菜たっぷりクリームシチュー

  • カルボナーラ

  • 香草風味ブリュレ

  • 桃のパンナコッタ

バイヤー厳選!おすすめ商品

  • 【BIO DO】北海道タマネギドレッシング 200ml

    食べてみたいドレッシングアンケート1位!年内10%割引!北海道産もみじ玉葱をたっぷり使用した特別なドレッシング。

  • 【木次乳業】 プレミアムアイスクリーム VANAGA 8個セット

    【300pプレゼント】奥出雲のおいしい牛乳に生クリーム、新鮮な平地飼い有精卵を使用したスーパープレミアムアイスクリーム

  • 【カドーレ】欲張りスイーツ4種セット

    【200pプレゼント】自家製チーズ、搾りたてミルクから作った自慢のスイーツ。少しずついろんな種類を食べたい方にオススメ♪

  • 【Guittard】ギタード・フェアトレードチョコレートバー(カカオ分91%)

    カカオ分91%のエキストラダークチョコレート。

  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
お料理レシピに戻る

新しいフレスタカード誕生。

ギフトカード

スマイルネット倶楽部

ログインしてください。

ログインID

※ログインIDには、「ご登録のメールアドレス」又は「スマイルカード番号(ハイフンなし)」をご入力ください。

パスワード

※パスワードをお忘れの方はこちら

※ログイン出来ない方はこちら

※フレスタからのメールが届かない方

「フレスタ」自社ブランドの魅力を徹底解剖

おいしい話

フレスタが推薦するオススメのお酒

今月のお買い得 月安

WEBチラシ

ページの先頭へ

ココロ、カラダに、スマイル。FRESTA 株式会社フレスタ 本社:広島県広島市西区横川町3-2-26 TEL:082-233-1100 (代)FAX:082-233-0200

Copyright by FRESTA Co.,Ltd