ほうれん草のホットサラダ
材料(４人分)
ほうれん草：1束 、マッシュルーム：1/2ﾊﾟｯｸ 、にんにく：1かけ 、パルメジャーノ：大さじ1 、オリーブオイル：大さじ1 、塩・こしょう：適量
- ほうれん草は3cm幅に切り、マッシュルームは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、香りが出たらマッシュルームを炒めて塩・こしょうする。ほうれん草を加えてさっと炒め、再度軽く塩・こしょうする。パルメジャーノを加えて仕上げる。
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