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カンタンレシピ!おうちごはん!

餃子

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材料(4人分)

ギョーザの皮:大24枚 、豚挽き肉:200g 、白菜:300g 、にら:60g 、長ねぎ:大さじ3 ●具用調味料 、:大さじ1 、しょうゆ:大さじ1 、ごま油:大さじ1 、砂糖:小さじ1 、:少々 、こしょう:少々

作り方

    お弁当のおかずや酒のつまみにも。
  • 白菜やにら、長ねぎをみじん切りにして、ボウルに入れ挽き肉とざっと混ぜます。
  • 具用調味料を入れ、手で白っぽくなり、まとまるまでよく練ります。
  • ギョーザの皮の中央より少し手前に具をのせ、皮の縁に水をつけて2つ折りにし、片側からひだを寄せて包みます。
  • フライパンにサラダ油を熱してギョーザを並べ、焼き色をつけます。
  • 湯をギョーザの1/4の高さまで注ぎ、3分くらい蒸し焼きにします。
  • 底がカリっとするまで強火で焼いたら出来上がりです。

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