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カンタンレシピ!おうちごはん!

牡蠣のブルスケッタ

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材料(2人分)

牡蠣:4粒 、ベーコン:1枚 、ほうれん草:1/4束 、ミニトマト:2個 、にんにく:1/2かけ 、バゲット:4切れ(8㎜) 、粉チーズ:小さじ1 、イタリアンパセリ:2枝 、:大さじ1 、小麦粉:適量 、醤油:小さじ1 、オリーブオイル:大さじ1 、オリーブオイル:適量

作り方

  • 牡蠣はきれいに洗い水気を切る。ベーコンは1cm幅、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら小麦粉をまぶした牡蠣をこんがりと焼く。
  • 途中でベーコン、ほうれん草、ミニトマトを入れて火を通し、酒を加えて煮詰める。しょうゆを加えて仕上げる。
  • バゲットにバターを塗りオーブントースターでこんがり焼き、牡蠣とほうれん草、トマトをのせ、仕上げに粉チーズをふりイタリアンパセリを添える。

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