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カンタンレシピ!おうちごはん!

鶏の甘麹焼き

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材料(2人分)

鶏もも肉:1枚 、甘麹:大さじ3 、しょうゆ:大さじ1 、小麦粉:適量 、オリーブオイル:適量 、メークイン:1個 、ミニトマト:8個 、豆苗:1パック

作り方

  • 鶏肉は包丁で薄くひらき火を通しやくする。甘麹と醤油を混ぜて鶏肉にぬり20分ほど漬け込む。
  • 鶏肉の甘麹を取り除き小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱し皮目からこんがりと焼く。
  • 1cm角に切ったメークイン、ヘタを取ったミニトマト、根と種を切り離し洗った豆苗を②のフライパンに加えよく炒める。
  • 鶏肉を食べやすい大きさに切って、炒めた野菜と一緒に彩りよく皿に盛り付ける。

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