黒豆ライスコロッケ
材料(４人分)
煮豆（黒豆）：大さじ2 、かぼちゃサラダ：１パック 、ご飯：茶碗1杯 、塩・胡椒：少々 、プロセスチーズ：適量 、水溶き小麦粉：適量 、オリーブオイル：適量 、パン粉：適量
- ボウルにごはん、かぼちゃサラダ、黒豆を入れ、軽く塩こしょうをふりよく混ぜる。
- 適当な大きさに分け、中にサイコロ状にしたチーズをいれて丸める。
- まわりに水溶き小麦粉、パン粉の順でつける。トースターの天板に並べ、上からオリーブオイルをふりかけ、トースターでこんがりと焼き色が付くまで焼く。
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