黒豆ライスコロッケ

材料(4人分)
煮豆(黒豆):大さじ2 かぼちゃサラダ:1パック ご飯:茶碗1杯 塩・胡椒:少々 プロセスチーズ:適量 水溶き小麦粉:適量 オリーブオイル:適量 パン粉:適量
- ボウルにごはん、かぼちゃサラダ、黒豆を入れ、軽く塩こしょうをふりよく混ぜる。
- 適当な大きさに分け、中にサイコロ状にしたチーズをいれて丸める。
- まわりに水溶き小麦粉、パン粉の順でつける。トースターの天板に並べ、上からオリーブオイルをふりかけ、トースターでこんがりと焼き色が付くまで焼く。
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