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カンタンレシピ!おうちごはん!

黒豆ライスコロッケ

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材料(4人分)

煮豆(黒豆):大さじ2 、かぼちゃサラダ:1パック 、ご飯:茶碗1杯 、塩・胡椒:少々 、プロセスチーズ:適量 、水溶き小麦粉:適量 、オリーブオイル:適量 、パン粉:適量

作り方

  • ボウルにごはん、かぼちゃサラダ、黒豆を入れ、軽く塩こしょうをふりよく混ぜる。
  • 適当な大きさに分け、中にサイコロ状にしたチーズをいれて丸める。
  • まわりに水溶き小麦粉、パン粉の順でつける。トースターの天板に並べ、上からオリーブオイルをふりかけ、トースターでこんがりと焼き色が付くまで焼く。

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