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カンタンレシピ!おうちごはん!

紅白なます

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材料(4人分)

金時人参:1/8本 、大根:1/4本 、柚子:少々 、【三杯酢】: 、だし:大さじ2 、:大さじ2 、砂糖:小さじ1 、薄口醤油:大さじ2 、みりん:大さじ2

作り方

  • 大根と人参は爪楊枝程の大きさに切る。柚子の皮を削ぎ、さっと下湯でして千切りにする。
  • それぞれ別のボウルで5%の塩水にひたしておく。
  • 【三杯酢】の材料をよく混ぜ合わせ酢を作り、しっかり絞った[2]とあわせる。

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