メカジキのフライ
材料(４人分)
メカジキ切身：2切れ 【衣】： 小麦粉：１カップ 卵：1個 牛乳：200ml パン粉：適量 【みそソース】： 赤味噌：大さじ1 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 酒：大さじ1 ごま油：小さじ1
- メカジキは半分に切り、小麦粉をまぶす。
- 【衣】の材料をあわせ、メカジキを衣にくぐらせパン粉をつけ油で揚げる。
- 【みそソース】の材料をごま油以外を順によく混ぜる。最後にごま油を加え、火にかける。
- 揚がったメカジキにみそソースをかけ完成。
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