メカジキのフライ
材料(４人分)
メカジキ切身：2切れ 、【衣】： 、小麦粉：１カップ 、卵：1個 、牛乳：200ml 、パン粉：適量 、【みそソース】： 、赤味噌：大さじ1 、砂糖：大さじ1 、みりん：大さじ1 、酒：大さじ1 、ごま油：小さじ1
- メカジキは半分に切り、小麦粉をまぶす。
- 【衣】の材料をあわせ、メカジキを衣にくぐらせパン粉をつけ油で揚げる。
- 【みそソース】の材料をごま油以外を順によく混ぜる。最後にごま油を加え、火にかける。
- 揚がったメカジキにみそソースをかけ完成。
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