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カンタンレシピ!おうちごはん!

薩摩和牛の八幡巻き

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材料(4人分)

薩摩和牛肉薄切り:4枚   ごぼう:1本   金時人参:1/2本   小麦粉:適量   【A】:   みりん:大さじ4   :大さじ2   濃口醤油:大さじ1

作り方

  • ごぼうと金時人参は長さと太さを揃え、牛肉で巻ける程度のサイズに切る。それぞれ下湯でしておく。
  • 牛肉を広げて薄く小麦粉をふり、ごぼうと人参を2本ずつ交互に組み合わせ、左右の肉を折り込み包むように巻いていく。
  • 小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンでころがしながら焼く。
  • 【A】を合わせたタレを入れ、全体に絡んだら2~3等分に切り皿に盛り付ける。

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